정읍대표음식, 한 자리에!
2010-12-25 정읍시사
(사)한국음식업지부 전북지회 정읍시지부(지부장 심태식)가 지난 23일(화) 청소년수련관에서 ‘2010 정읍향토음식품평회’를 가졌다.
이번 품평회는 지역특산물을 이용한 향토먹거리를 계승 발전시키고 지역 음식의 우수성을 알려 관광 상품화함으로서 지역경제 활성화에 기여하기 위해 마련됐다.
또 품평회에는 정읍지역 30여개 업소가 참여해 ‘산외한우뚝배기불고기’ 등 30여종의 다양한 지역향토음식을 선보였다.
특히 전북과학대학에서는 단풍미인 한우를 이용한 소고기매운찌게, 소고기 편채샐러드, 둥근마를 활용한 마들깨탕, 깨소스 둥근마구이 등 지역 농.특.축산물을 활용한 50여종의 개발음식을 내놨다.
김생기 시장은 축사를 통해 “곡창지대인 정읍은 음식을 만들 수 있는 식재료가 다양하여 많은 종류의 음식이 이어져오고 있는 반면 정읍을 대표할만한 향토음식이 없다”며 “이번 품평회를 통해 향토색 짙은 정읍만의 음식을 발굴 발전시켜 나갈 수 있기를 바란다”고 말했다.
편집:김상옥기자