정읍교육청 2007년도 영양(교)사 연수

정읍교육청(교육장 허기채)이 지난 23일 학교급식의 위생․영양관리의 효율성을 높이고자 영양(교)사의 연수를 실시했다.

이번 교육은 인터넷 교육 시대의 흐름에 맞춰 홈페이지를 활용한 학부모와 교직원, 학생 등을 대상으로 효과적인 영양교육 및 시 공간의 제한 없이 빠르고 쉽게 영양교육 정보를 전달할 수 있도록 학교급식홈페이지 활용방안 등을 강조했다.

구체적 사례로 홈페이지에 음식이야기, 위생이야기, 식사예절, 영양교육 등으로 분류해 각 내용에 실물사진, 그림, 인터넷 동영상 자료들을 활용하는 등 학생들이 직접 실행함으로써 교육의 효과와 관심도를 높이고자 했다.

또 조리실의 위생관리 현황을 홈페이지에서 모니터링 할 수 있도록 급식 실명제와 조리실 사진을 게시해 학부모와 외부의 학교급식에 대한 신뢰도를 향상시키는 방안을 강구토록 주지했다.

이에 따라 영양교육 방법으로 학생들이 직접 영양교육 사이트에 가입해 식품 구성탑, 5대 영양소 급원식품, 비만에 대한 지식을 스스로 학습할 수 있는 검증된 영양교육 자료를 홈페이지에 제시할 예정이다.

허기채 교육장은 이와 관련 “영양(교)사들이 이후에도 영양교육에 적극적으로 참여하도록 유도하는 방법 등을 연구하며 학생은 물론 인터넷을 활용하는 학부모, 교직원을 대상으로 급식 만족도향상을 위해 영양지킴이로서 최선을 다해달라”며 “학교급식의 발전은 계속적인 자기연찬에 있으므로 계속적인 자율연수를 통해 행복을 전파하는 전문인으로서 위상을 높여 달라”고 당부했다.