16) 근대

근대는 줄기와 잎을 잘라먹으면 새순이 곧 돋아나 사철 언제나 식용하는 것이 특색이다.

일명 부단초라고도 불리는 근대에는 무기질과 비타민의 함량이 비교적 많으며 질이 우수한 류신, 라이신, 페닐알라신 등 필수아미노산이 많다.

이러한 근대로 무더위에 지쳐있는 여름 저녁에 된장을 풀어 시원하게 국을 끓여 먹으면 원기를 되찾을 수 있어 좋은 식품이다.

뿐만 아니라 근대국은 위와 장을 튼튼하게 해주며, 어린이의 성장발육이 부진할 때도 자주 근대국을 끓여 먹이면 효과가 크다.

또한, 근대국에는 비타민A가 풍부해서 밤눈이 어두운 사람에게나 피부가 거친 사람에게도 매우 효력이 있다.