학교급식 식재료 안전성 확보 납품업체 교육

정읍교육청이 지난 20일(목) 2층 회의실에서 학교급식 식재료의 안전성 확보 및 학교급식 식재료에 대한 납품업체의 책임성 제고를 위해 ‘2008 정읍교육청 학교급식 납품업체 위생교육’을 실시했다.

이번 교육은 급식학교의 위생과 안전성을 확보하고 위생관리 수준을 향상시켜 집단 식중독을 사전에 방지하기 위한 식재료 공급업체 교육의 필요성이 증대됨에 따라 마련한 것.

교육에는 정읍 관내 초중고 급식학교 식재료 납품업체 60여개의 대표들이 참석한 가운데 급식학교에서 적용하고 있는 HACCP시스템에 대한 올바른 이해로 식품 취급의 중요성을 인식하고 개정된 식품위생법(집단급식소 식품판매업) 및 납품업체 준수사항 교육을 통해 납품업체 업무능력 향상을 높일 수 있는 계기를 마련했다.

허기채 교육장은 “위생교육에 참석한 납품업체들에게 단 한건의 학교급식 사고가 발생하지 않도록 식재료의 위생 및 안전관리를 철저히 해 줄 것”을 당부했다.