정읍시농업기술센터, 도시 소비자 대상 장담그기 체험교육

도시 소비자를 대상으로 한 장담그기 체험교육이 열렸다.

지난 12일 정읍시농업기술센터가 40여명의 도시 소비자를 대상으로 산외면 김정숙 황토식품 전통식품체험관에서 메주 만들기와 띄우기, 장담그기와 관리법, 청국장만들기 체험을 가진 것.

이날 참가자들은 최근 웰빙시대 대표적인 음식으로 주목받고 있는 간장과 청국장 등을 직접 만들어 보는 뜻 깊은 시간을 갖고 몸과 정신건강에 좋은 전통식품의 중요성을 몸소 체험했다.

농업기술센터는 연중 2회 이상 장담그기 체험교육을 운영해오고 있는데 앞으로도 도시민에게 지역에서 생산되는 쌀, 콩, 고추, 과채류 등을 활용한 안전먹거리 만들기, 가공방법 및 환경적인 생활방식 보급을 통해 도․농이 함께하는 체험교육을 확대한다는 방침이다.

이의 일환으로 우리 농산물의 우수성을 널리 알리고 지역 농산물 소비를 촉진하기 위한 로컬푸드 공개강좌 및 전통식품교육 등을 지속적으로 운영해나가기로 했다.

한편 이날 교육에서는 쉽게 버려지는 쌀뜨물을 이용한 탈취제와 자연분해 능력을 높인 EM비누 등 친환경 제품의 다양한 활용방법이 소개돼 호응을 얻었다.