교육청의 이번 점검은 학교급식을 위생적이고 안전하게 관리해 식중독 등 위생사고 발생을 미연에 방지함은 물론 급식운영의 내실을 기하고 현장의 위생 안전관리 실태를 파악, 현재 관리수준을 진단해 미비점을 개선 보완하고자 한 목적이다.
이에 따라 교육청의 이 점검은 불시에 학교를 방문해 검수에서 조리, 배식, 뒤처리 등 전 과정을 직접 확인하고 서류열람 및 관계자 면담 등을 이뤄 운영 실태를 점검하고 있다.
교육청관계자에 따르면 점검은 학교급식 위생관리 지침서 내용을 토대로 급식시설 설비 기구, 종사자, 식재료, 작업공정, 환경위생, 안전관리, 일반사항 등 급식위생에 영향을 미치는 중요관리사항에 대하여 실시하며, 점검결과 경미한 사항은 현장지도하고 중대한 관리상 문제는 서면지도를 통해 개선을 유도할 계획으로 오는 12월말까지 지속적으로 실시한다고 밝혔다.
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