참가자들은 죽력고와 향음주례의 발상지인 정읍 무성서원을 시찰하고 정읍 죽력고 기능 보유자인 송명섭씨로부터 죽력고의 원리, 기원, 전봉준 장군과 죽력고 이야기 등의 설명을 들은 후 직접 고두밥과 누룩으로 밑술 작업을 시연할 예정이다.
죽력고는 최남선이 이강고, 감홍로와 함께 조선의 3대 명주로 꼽을 정도로 뛰어난 맛과 향을 지닌 증류 고급약주로 명성이 높으며 당일 참가자들은 각자 작은 통에 술덧(술의 원료)을 가져가서 집에서 직접 술을 띄워볼 수 있는 체험을 할 수 있다.
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