더위가 다소 누그러진 여름 저녁에 가족끼리 둘러앉아 먹는 수박 맛은 낮의 더위를 잊게 해주기에 충분하다.

수박에는 시트루린이라는 특수 성분이 있어 이뇨효과에 매우 좋기 때문에 신장병 환자에게 효과적이다.

또한 수박은 해열, 해독작용이 있는 것으로 알려져 있고 뜨거운 햇볕을 받아 구토가 날 때 수박을 먹으면 효력이 있다고 한다.

수박 속의 당분은 대부분 포도당과 과당이어서 쉽게 흡수되어 피로회복에도 도움을 준다.

수박씨의 영양성분을 보면 단백질, 지방, 당질과 무기질, 비타민B군이 골고루 들어있어 이 또한 우수한 식품이다. 특히 비타민F가 많아 육식을 자주하는 사람들에게 훌륭한 식품이 된다.

이와 같은 수박은 더위 속에서 신경을 안정시키고 갈증을 풀어주며 더위를 잊게 해주기 때문에 여름에는 아주 좋은 식품으로 전 세계에서 인기가 높다.

이주연